Mus z ciemnej czekolady
Składniki
Koszt wytworzenia liczy się z Twoich faktur
Ręczne wpisywanie każdej ceny zakupu szybko robi się mozolne. W LogiBake wystarczy zdjęcie faktur: koszt wytworzenia liczy się automatycznie — surowce i robocizna.
Poznaj zarządzanie fakturamiEtapy przygotowania
- 1
Lekko ubij śmietankę na bitą śmietanę w mikserze.
- 2
Opróżnij dzieżę miksera i odstaw bitą śmietanę w chłodne miejsce.
- 3
Równolegle rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej (80°C).
- 4
Podgrzej wodę i cukier do 118°C.
- 5
Wlej ugotowany cukier na wcześniej ubite żółtka w mikserze na maksymalnej prędkości i ubijaj aż do całkowitego wystudzenia (masa bombe).
- 6
Rozłóż ubitą śmietanę, masę bombe i rozpuszczoną czekoladę na blacie roboczym.
- 7
Energicznie wmieszaj jedną trzecią śmietany do rozpuszczonej czekolady.
- 8
Delikatnie wmieszaj masę bombe.
- 9
Delikatnie wmieszaj pozostałą ubitą śmietanę do poprzedniej mieszaniny i użyj natychmiast.
Zrób zdjęcie swojej receptury: LogiBake wyciąga ją w kilka sekund. A z samych składników sztuczna inteligencja tworzy też profesjonalny proces produkcyjny — temperatury, czasy, etapy techniczne.
Zobacz rozpoznawanie recepturWartości odżywcze
Na 100g
Alergeny
Alergeny, skład, termin przydatności, waga, cena, wartości odżywcze: LogiBake łączy wszystko na jednej zgodnej z przepisami etykiecie. O treści i formie decydujesz Ty.
Dowiedz się więcej o etykietowaniuInne przepisy z tej samej kategorii
LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.
Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.