Sorbet cytrynowy
Składniki
g
Zmień wagę całkowitą lub wagę składnika, aby przeliczyć cały przepis
SkładnikiWagaKoszt jednostkowyKoszt
Woda
g€/kg
Cukier drobny
g€/kg
Glukoza krystaliczna
g€/kg
Sok z cytryny
g€/kg
Cytryny
g€/kg
Koszt wytworzenia liczy się z Twoich faktur
Ręczne wpisywanie każdej ceny zakupu szybko robi się mozolne. W LogiBake wystarczy zdjęcie faktur: koszt wytworzenia liczy się automatycznie — surowce i robocizna.
Poznaj zarządzanie fakturamiEtapy przygotowania
- 1
Zetrzyj skórkę cytrynową (wyłącznie żółtą część).
- 2
Podgrzej wodę, cukier i glukozę aż do rozpuszczenia.
- 3
Zaparz skórki w gorącym syropie przez 15 min, poza ogniem.
- 4
Przecedź przez sitko. Dodaj świeży sok z cytryny.
- 5
Schłodź do 4°C. Leżakuj minimum 4 godz. Dąż do 28-30° Brix.
- 6
Wykręć w maszynie do lodów. Przechowuj w -18°C.
Zrób zdjęcie swojej receptury: LogiBake wyciąga ją w kilka sekund. A z samych składników sztuczna inteligencja tworzy też profesjonalny proces produkcyjny — temperatury, czasy, etapy techniczne.
Zobacz rozpoznawanie recepturWartości odżywcze
Na 100g
Kalorie
107,4 kcalBiałka
0,1 gWęglowodany
26,5 gCukry
26,3 gTłuszcze
0,0 gTłuszcze nasycone
0,0 gBłonnik
0,1 gSól
0,0 gInne przepisy z tej samej kategorii
LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.
Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.