Sorbet gruszkowy
Składniki
Koszt wytworzenia liczy się z Twoich faktur
Ręczne wpisywanie każdej ceny zakupu szybko robi się mozolne. W LogiBake wystarczy zdjęcie faktur: koszt wytworzenia liczy się automatycznie — surowce i robocizna.
Poznaj zarządzanie fakturamiEtapy przygotowania
- 1
Wymieszaj na sucho cukier + glukozę + stabilizator.
- 2
Podgrzej wodę do 40°C, wmieszaj suchą mieszankę.
- 3
Doprowadź do wrzenia na 1 min. Szybko schłódź do 4°C.
- 4
Dodaj puree z gruszki Williams (35% mieszanki) + sok z cytryny.
- 5
Zmiksuj blenderem zanurzeniowym.
- 6
Dojrzewaj minimum 4 h.
- 7
Zamroź w maszynie. Sorbet gruszkowy szybko się utlenia: sok z cytryny jest niezbędny.
- 8
Przechowuj w -18°C. Podawaj w -11/-12°C.
Zrób zdjęcie swojej receptury: LogiBake wyciąga ją w kilka sekund. A z samych składników sztuczna inteligencja tworzy też profesjonalny proces produkcyjny — temperatury, czasy, etapy techniczne.
Zobacz rozpoznawanie recepturWartości odżywcze
Na 100g
Inne przepisy z tej samej kategorii
LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.
Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.