Sorbet morelowy pełnoowocowy
Składniki
Koszt wytworzenia liczy się z Twoich faktur
Ręczne wpisywanie każdej ceny zakupu szybko robi się mozolne. W LogiBake wystarczy zdjęcie faktur: koszt wytworzenia liczy się automatycznie — surowce i robocizna.
Poznaj zarządzanie fakturamiEtapy przygotowania
- 1
Wymieszaj cukier + glukozę + stabilizator.
- 2
Podgrzej wodę do 40°C, wmieszaj suchą mieszankę.
- 3
Doprowadź do wrzenia na 1 min. Schłodź do 4°C.
- 4
Dodaj przecier morelowy (50% mieszanki) + cytrynę.
- 5
Zblenduj blenderem ręcznym. Sprawdź Brix (28-30°B).
- 6
Dojrzewaj 4 h. Zamroź w maszynie.
- 7
Morela naturalnie nadaje sorbetowi aksamitność dzięki zawartej pektynie.
- 8
Przechowuj w -18°C.
Zrób zdjęcie swojej receptury: LogiBake wyciąga ją w kilka sekund. A z samych składników sztuczna inteligencja tworzy też profesjonalny proces produkcyjny — temperatury, czasy, etapy techniczne.
Zobacz rozpoznawanie recepturWartości odżywcze
Na 100g
Inne przepisy z tej samej kategorii
LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.
Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.