Sorbet z mango
Składniki
g
Zmień wagę całkowitą lub wagę składnika, aby przeliczyć cały przepis
SkładnikiWagaKoszt jednostkowyKoszt
Puree z mango
g€/kg
Woda
g€/kg
Cukier drobny
g€/kg
Syrop glukozowy
g€/kg
Sok z cytryny
g€/kg
Stabilizator do sorbetów
g€/kg
Koszt wytworzenia liczy się z Twoich faktur
Ręczne wpisywanie każdej ceny zakupu szybko robi się mozolne. W LogiBake wystarczy zdjęcie faktur: koszt wytworzenia liczy się automatycznie — surowce i robocizna.
Poznaj zarządzanie fakturamiEtapy przygotowania
- 1
Wymieszaj na sucho stabilizator ze 100 g cukru. Podgrzej wodę z resztą cukru, tą mieszanką i syropem glukozowym do 85°C, mieszając rózgą. Ostudź do 20°C.
- 2
Wymieszaj puree z mango z sokiem z cytryny. Wmieszaj syrop.
- 3
Zmiksuj blenderem zanurzeniowym. Leżakuj 4 godz. w lodówce.
- 4
Wykręć w maszynie do lodów. Przechowuj w -18°C.
Zrób zdjęcie swojej receptury: LogiBake wyciąga ją w kilka sekund. A z samych składników sztuczna inteligencja tworzy też profesjonalny proces produkcyjny — temperatury, czasy, etapy techniczne.
Zobacz rozpoznawanie recepturWartości odżywcze
Na 100g
Kalorie
120,5 kcalBiałka
0,3 gWęglowodany
29,3 gCukry
26,5 gTłuszcze
0,2 gTłuszcze nasycone
0,0 gBłonnik
0,7 gSól
0,0 gInne przepisy z tej samej kategorii
LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.
Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.