Ajvar
Ingredientes
O custo total vem das suas faturas
Introduzir cada custo de compra à mão torna-se rapidamente fastidioso. No LogiBake, basta uma fotografia das suas faturas: o custo total é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Descobrir a gestão de faturasEtapas de fabrico
- 1
Grelhar pimentos e beringela inteiros no forno 40 min a 220°C (pele escurecida).
- 2
Colocar numa taça, cobrir com película. Suar 15 min.
- 3
Descascar, retirar sementes. Escorrer a polpa 30 min em coador.
- 4
Picar grosseiramente à faca (não triturar: manter textura).
- 5
Refogar em azeite a lume médio 30 min, mexendo frequentemente.
- 6
A água deve evaporar, a massa engrossa e fica confitada.
- 7
Adicionar alho picado, vinagre, sal, açúcar. Cozer 5 min.
- 8
Embalar em frascos, cobrir com azeite. Conserva-se 2 semanas no frio.
Fotografe a sua receita: o LogiBake extrai-a em poucos segundos. E, a partir dos ingredientes apenas, a IA gera também o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Alergénios
Alergénios, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo num rótulo regulamentar. O conteúdo e a forma, é você que decide.
Saber mais sobre a rotulagemOutras receitas da mesma categoria
O LogiBake não substitui o seu saber-fazer.
Dá-lhe as ferramentas para tirar o melhor proveito dele.