Dacquoise
Ingredienti
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Albume d'uovo liquidog
Zucchero semolatog
Farina di noccioleg
Zucchero a velog
Farina tipo 0g
Totale1985 g
Fasi di preparazione
- 1
Montare gli albumi sodi, serrare con lo zucchero semolato.
- 2
Setacciare polvere di nocciole, zucchero a velo e farina.
- 3
Incorporare la miscela secca con maryse senza smontare.
- 4
Stendere su teglia. Cuocere 170-180°C: 10-12 min (dischi), 15-18 min (teglie).
Valori nutrizionali
Per 100g
Calorie
361,9 kcalProteine
7,9 gCarboidrati
45,2 gZuccheri
39,2 gLipidi
16,8 gGrassi saturi
1,1 gFibre
2,9 gSale
0,1 gAllergeni
UovaFrutta a guscioGlutine
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