Biscotti

Pan di Spagna al pistacchio

Ingredienti

g
Modifica il peso totale o il peso di un ingrediente per ricalcolare tutta la ricetta
Farina di mandorle
g€/kg
Pasta di pistacchio
g€/kg
Zucchero a velo
g€/kg
Farina tipo 0
g€/kg
Uova intere liquide
g€/kg
Olio di girasole
g€/kg
Albume d'uovo liquido
g€/kg
Zucchero semolato
g€/kg

Il costo di produzione nasce dalle Sue fatture

Inserire ogni prezzo d’acquisto a mano diventa presto un lavoro noioso. In LogiBake basta una foto delle Sue fatture: il costo di produzione si calcola in automatico — materie prime e manodopera.

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Fasi di preparazione

  1. 1

    Montare TPT, farina, uova e olio con frusta V3, 5 min. composto aerato.

  2. 2

    Montare albumi, Serrare con lo zucchero.

  3. 3

    Incorporare 1/3 della meringa con la massa per alleggerire, poi il resto con maryse.

  4. 4

    Stendere su teglia, Infornare.

Fotografi la Sua ricetta: LogiBake la estrae in pochi secondi. E a partire dai soli ingredienti, l’IA genera anche il processo di produzione professionale — temperature, tempi, fasi tecniche.

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Valori nutrizionali

Per 100g

Calorie
312,0 kcal
Proteine
10,1 g
Carboidrati
33,4 g
Zuccheri
28,2 g
Lipidi
15,2 g
Grassi saturi
2,1 g
Fibre
2,0 g
Sale
0,2 g

Allergeni

Frutta a guscioGlutineUova

Allergeni, composizione, data di scadenza, peso, prezzo, valori nutrizionali: LogiBake riunisce tutto su un’etichetta a norma. Il contenuto e la forma li decide Lei.

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