Biscotti

Joconde

Ingredienti

g
Modifica il peso totale o il peso di un ingrediente per ricalcolare tutta la ricetta
Farina di mandorleg€/kg
Zucchero a velog€/kg
Farina tipo 0g€/kg
Uova intere liquideg€/kg
Burro dolce 82%g€/kg
Olio di girasoleg€/kg
Albume d'uovo liquidog€/kg
Zucchero semolatog€/kg

Il costo di produzione nasce dalle Sue fatture

Inserire ogni prezzo d’acquisto a mano diventa presto un lavoro noioso. In LogiBake basta una foto delle Sue fatture: il costo di produzione si calcola in automatico — materie prime e manodopera.

Scopri la gestione delle fatture

Fasi di preparazione

  1. 1

    Setacciare farina, zucchero a velo. Aggiungere polvere di mandorle.

  2. 2

    Mescolare con le uova in planetaria (foglia V3) 10 min. composto aerato.

  3. 3

    Incorporare burro fuso tiepido e olio, V2.

  4. 4

    Montare albumi, serrare con lo zucchero.

  5. 5

    Incorporare la meringa in 2 volte con maryse.

  6. 6

    Stendere su teglia. Cuocere 180°C 15 min.

Fotografi la Sua ricetta: LogiBake la estrae in pochi secondi. E a partire dai soli ingredienti, l’IA genera anche il processo di produzione professionale — temperature, tempi, fasi tecniche.

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Valori nutrizionali

Per 100g

Calorie
328,9 kcal
Proteine
10,0 g
Carboidrati
31,5 g
Zuccheri
27,1 g
Lipidi
17,8 g
Grassi saturi
3,7 g
Fibre
2,2 g
Sale
0,2 g

Allergeni

GlutineUovaLatte

Allergeni, composizione, data di scadenza, peso, prezzo, valori nutrizionali: LogiBake riunisce tutto su un’etichetta a norma. Il contenuto e la forma li decide Lei.

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