Ripieni

Pebre

Name: Pebre
Prep time: 10 min
Yield: 480 g
Ingredients: 300 g Pomodori; 80 g Cipolle bianche; 30 g Coriandolo fresco; 15 g Peperoncino ají verde; 30 g Olio d'oliva; 15 g Aceto di vino; 5 g Sale fino; 5 g Aglio fresco

Ingredienti

Peso desiderato (g)

Modifica il peso totale o il peso di un ingrediente per ricalcolare tutta la ricetta

Pomodorig

Cipolle biancheg

Coriandolo frescog

Peperoncino ají verdeg

Olio d'olivag

Aceto di vinog

Sale finog

Aglio frescog

Totale480 g

Fasi di preparazione

1
Tagliare i pomodori in cubetti fini (piccoli cubetti regolari).
2
Tritare finemente l'cipolla e l'aglio.
3
Tritare il coriandolo. Affettare il peperoncino (privarlo dei semi se si vuole meno piccante).
4
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola.
5
Condire sale, olio, aceto.
6
lasciare riposare 30 min al freddo.
7
Servire in salsiera o come condimento diretto.
8
Accompagna empanadas, grigliate, pesce.

Valori nutrizionali

Per 100g

Calorie

78,8 kcal

Proteine

1,0 g

Carboidrati

3,7 g

Zuccheri

2,5 g

Lipidi

6,4 g

Grassi saturi

0,9 g

Fibre

1,3 g

Sale

1,0 g

Allergeni

Solfiti

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