Tzatziki

Ingredienti

Fasi di preparazione

1. 1

   Grattugiare il cetriolo, salare, lasciare spurgare 20 min in un colino.

2. 2

   Strizzare bene il cetriolo per eliminare l'acqua.

3. 3

   tritare l'aglio e l'aneto finemente.

4. 4

   Mescolare yogurt + cetriolo strizzato + aglio + aneto.

5. 5

   Aggiungere olio d'oliva, succo di limone, sale, pepe.

6. 6

   Riposare al freddo minimo 1h (i sapori si sviluppano).

7. 7

   Servire fresco in coppetta, filo d'olio d'oliva in copertura.

8. 8

   Accompagna pane pita, grigliate, falafel.