Arepa

Składniki

Etapy przygotowania

1. 1

   Wymieszać przetworzoną mąkę kukurydzianą (PAN), ciepłą wodę, sól i odrobinę oleju.

2. 2

   Wyrabiać ręcznie do gładkiego, nieklejącego ciasta. Odpoczynek 5 min.

3. 3

   Podzielić na porcje 80–100 g, uformować grube krążki (1,5–2 cm).

4. 4

   Smażyć na gorącej patelni (budare) lub patelni z odrobiną oleju, 5 min z każdej strony.

5. 5

   Skórka powinna być złocista i jędrna.

6. 6

   Dopiec w piecu w 200 °C przez 10–15 min w razie potrzeby (bardziej puszysty środek).

7. 7

   Rozkroić i nadziewać według uznania.