Chleb wiedeński
Składniki
Koszt wytworzenia liczy się z Twoich faktur
Ręczne wpisywanie każdej ceny zakupu szybko robi się mozolne. W LogiBake wystarczy zdjęcie faktur: koszt wytworzenia liczy się automatycznie — surowce i robocizna.
Poznaj zarządzanie fakturamiEtapy przygotowania
- 1
Mieszać mąkę, cukier, sól, drożdże, mleko, masło: bieg 1 przez 4 min, bieg 2 przez 6 min.
- 2
Ciasto gładkie i elastyczne. Temp. 24 °C.
- 3
Fermentacja wstępna 1 godz. 30.
- 4
Podzielić na kawałki po 250 g, wstępnie uformować, odpoczynek na stole 15 min.
- 5
Uformować długie lub krótkie bochenki.
- 6
Ułożyć na blachach. Rozrost 1 godz. w 25 °C.
- 7
Naciąć wiele skośnych nacięć (tradycyjny wzór).
- 8
Piec 15–18 min w 180 °C z lekką parą.
Zrób zdjęcie swojej receptury: LogiBake wyciąga ją w kilka sekund. A z samych składników sztuczna inteligencja tworzy też profesjonalny proces produkcyjny — temperatury, czasy, etapy techniczne.
Zobacz rozpoznawanie recepturWartości odżywcze
Na 100g
Alergeny
Alergeny, skład, termin przydatności, waga, cena, wartości odżywcze: LogiBake łączy wszystko na jednej zgodnej z przepisami etykiecie. O treści i formie decydujesz Ty.
Dowiedz się więcej o etykietowaniuInne przepisy z tej samej kategorii
LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.
Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.