Ciasto drożdżowe laminowane
Składniki
Koszt wytworzenia liczy się z Twoich faktur
Ręczne wpisywanie każdej ceny zakupu szybko robi się mozolne. W LogiBake wystarczy zdjęcie faktur: koszt wytworzenia liczy się automatycznie — surowce i robocizna.
Poznaj zarządzanie fakturamiEtapy przygotowania
- 1
DÉTREMPE (baza ciasta): w mikserze odważ dobrze zimną wodę, jaja, sól, cukier i miód.
- 2
Dodaj na wierzch przesianą mąkę i pokruszone drożdże.
- 3
Rozpocznij mieszanie na prędkości 1 w miesiarce (fraser).
- 4
Gdy składniki są sfrazowane, dodaj masło pokrojone w małą kostkę i wyrabiaj ciasto na prędkości 2. Sprawdź siatkę glutenową (błonę).
- 5
Podziel pâtony i przykryj folią do kontaktu w formacie „prostokąta”. Szybko schłódź pâtony między 0°C a 4°C w szoku (zaciśnij).
Zrób zdjęcie swojej receptury: LogiBake wyciąga ją w kilka sekund. A z samych składników sztuczna inteligencja tworzy też profesjonalny proces produkcyjny — temperatury, czasy, etapy techniczne.
Zobacz rozpoznawanie recepturWartości odżywcze
Na 100g
Alergeny
Alergeny, skład, termin przydatności, waga, cena, wartości odżywcze: LogiBake łączy wszystko na jednej zgodnej z przepisami etykiecie. O treści i formie decydujesz Ty.
Dowiedz się więcej o etykietowaniuInne przepisy z tej samej kategorii
LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.
Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.