Karmel z solonym masłem
Składniki
Koszt wytworzenia liczy się z Twoich faktur
Ręczne wpisywanie każdej ceny zakupu szybko robi się mozolne. W LogiBake wystarczy zdjęcie faktur: koszt wytworzenia liczy się automatycznie — surowce i robocizna.
Poznaj zarządzanie fakturamiEtapy przygotowania
- 1
Odważ najpierw wodę do rondla.
- 2
Dodaj glukozę i cukier. Absolutnie nie mieszaj.
- 3
Rozpuść cukier w wodzie na małym ogniu, następnie zwiększ ogień aż do skarmelizowania.
- 4
Równolegle zagotuj śmietankę z solą i wlej ją natychmiast do wciąż wrzącego karmelu, zdjętego z ognia. Dokładnie wymieszaj.
- 5
Wmieszaj stopniowo dobrze schłodzone masło do przestudzonego karmelu i dobrze zmiksuj.
- 6
Odstaw przykryty folią w kontakcie, w chłodne miejsce w dużym pojemniku do następnego dnia, następnie wyemulguj za pomocą rózgi/miksera aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
Zrób zdjęcie swojej receptury: LogiBake wyciąga ją w kilka sekund. A z samych składników sztuczna inteligencja tworzy też profesjonalny proces produkcyjny — temperatury, czasy, etapy techniczne.
Zobacz rozpoznawanie recepturWartości odżywcze
Na 100g
Alergeny
Alergeny, skład, termin przydatności, waga, cena, wartości odżywcze: LogiBake łączy wszystko na jednej zgodnej z przepisami etykiecie. O treści i formie decydujesz Ty.
Dowiedz się więcej o etykietowaniuInne przepisy z tej samej kategorii
LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.
Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.