Arepa

Ingredienti

Fasi di preparazione

1. 1

   Mescolare farina di mais, sale e acqua tiepida.

2. 2

   Impastare a mano 3 min fino a ottenere un impasto morbido senza fessure.

3. 3

   Lasciare riposare 5 min.

4. 4

   Formare palline da 80 g, poi appiattire in dischi da 10 cm × 1,5 cm.

5. 5

   Cuocere su piastra unta 5 min per lato (crosta dorata).

6. 6

   Finire al forno 10 min a 200°C per cuocere il cuore.

7. 7

   La crosta suona vuota quando è cotta.

8. 8

   Aprire in due, farcire secondo il gusto (formaggio, fagioli, carne).